ダイエットメニューの作成（SOHO・在宅ワーク情報局）
ダイエットメニューの作成
在宅ワーク作業名
ダイエットサイトにおけるダイエットメニューの作成
作業内容
ダイエット献立の作成 ３食×３０日分
１日1食分の料理作成及び写真撮影
材料、レシピ、料理のポイントなどの解説
９０食分の栄養価計算
月３本のコラム執筆
報酬について
１５００００円／月 契約
必要なスキル
栄養士の経験
料理の技術
計画性と粘り強さ
どんな人におすすめか
ノルマをコツコツこなすことが出来、料理が大好きな人にお薦めです。
料理が得意でも洗い物や片づけが苦手な人はＮＧ
行なってみた感想
１． 仕事との出会い
「ダイエットサイトのメニュー作り」、そんな一風変わった在宅ワークを頼まれたのは去年の事。
きっかけは私が栄養指導をしていたプロ選手からある社長さんを紹介されたことです。なんでも「ダイエットメニューを作れる栄養士を探している」とのこと。食費が経費で捻出出来る！普段買えないセレブな食材も買える！なんて喜び勇んで引き受けたのですが、これが思ったより大変で悪戦苦闘の毎日でした。
２．仕事の内容
仕事の内容は、まず一日三食の三十日分、計九十食の献立を立てます。先方からのご依頼は、栄養バランスはもちろんヘルシーなもので季節感が感じられて、さらに女性が好みそうなメニュー…とかなり条件が多め。更に「太っている人は料理なんか出来ない」という勝手な固定観念があるらしく、誰でも出来る簡単なものにしてくれとのこと。「勝手なことばっかり言いやがって！」と、怒りを力に変えて作成したと思ったら、「○○が続いてるけど大丈夫なの？」「こんな料理しらねぇよ」人の気も知らずにダメ出しの嵐。なんとか試行錯誤を繰り返しようやく九十食分完成！しかしこんなのまだまだ序の口。この仕事の恐ろしさはこの程度じゃありませんでした。
次はこの九十食分の栄養価を計算します。一般の方には分かりづらいと思いますが、ひたすら電卓を叩き続け、出てきた数値と成分表をニラメッコするこの作業、たまに大声で叫びたくなるくらいストレスが溜まります。しかしこれさえやってしまえば次はお楽しみの料理作成。一日一品をチョイスして作り写真を撮影するというもの。勿論撮影が終わったら試食ＴＩＭＥ！しかも食費は経費、すなわちタダなのです。今までの鬱憤を晴らすべく、普段なら素通りするセレブ御用達スーパー『成城石井』へ向かいました。いつもは見向きもしない有機野菜やハーブ豚をよく吟味しレジへ。そして満面の笑みで言うのです。
「領収書下さい」
３．大変だったのは…
家でサクッと料理を済ませたら、いざ撮影。自慢の五百万画素のデジカメでピントを合わせシャッターを切ります。しかしここでも問題発生。採光とか色の組み合わせとか全く知らない私、なかなか綺麗な写真が撮れないのです。蛍光灯を付けたり、窓際で撮ったり電気スタンドを持ってきたりと大苦戦。折角の料理が冷めちゃうって…しばらくしてどうにか形になりようやく撮影終了。待ちに待った念願のお食事タイムです。少し冷たくなったダイエット食をいただきます。美味しい！さすがハーブ豚！高級スーパー万歳！しかもタダ！こんな生活が毎日続くなんて幸せだ。おまけにギャラも出るし。しかしふと冷静になりました。あとこのメニューの分量、レシピ、ポイント解説を作らなきゃ。おまけに流しを見れば洗い物の山。これも全部片付けなきゃね…しかもまだ一日目！たったの一日分です。これをあと三十回繰り返すかと思うとちょっと気が遠くなりました。他にもコラムの執筆、三十食それぞれのコメント付けの他、三十日分の「今日の一言アドバイス」…あれ？もしかして相当大変なんじゃないのこの仕事。でも納期はまだまだあるし、コツコツやっていけば大丈夫！
そう、この仕事は栄養士としてのスキルの他に「コツコツやる」「計画的にやる」って事が本当に重要なのです。とにかく献立作成→栄養価計算→買出し→調理→撮影→試食→洗い物→レシピ、コメント作成の繰り返し。買出しと調理の手間を省くため、「コレとこれを一緒に作って…」といった計画作りが重要なポイントになってきます。そして細かい計算や執筆作業を投げ出さずにやっていく忍耐力。ちなみに私はこの作業を集中して行なう為、受験生に混じって図書館の自習室へ通い詰めました。
当初は予定通りに進みましたが他の仕事も多数抱えていましたし、ついつい誘惑に負けて飲みに行ったりもしてしまいまして…次第に作業が追い付かずに徹夜をしたり、料理も三日分、五日分まとめて作らざるを得ない状況になっていきました。寝不足は続く、買う食材が多すぎて買い物が肉体労働化、何日分かまとめて作るため洗い物は山のように積み上がりと、まさに発狂寸前。おまけに瀕死の状態で全ての作業を終わらせた時に気付いてしまいました。「これから毎月これが続くんだ…」
４．メリット
さて、大変なことばかり書いてしまいましたが、メリットも多いこの仕事。何といっても食費が浮きます。「撮影用」ってことでちょっとお高い食材の使用もＯＫ！一日一食はそんな食事が獲れるわけですから料理好きにはたまらないですよね？必然的に料理のレパートリーも増えますし、調理技術と写真撮影もかなり上達します。本気で取り組めば自分自身のダイエットも出来て一石二鳥。栄養士免許を持て余している主婦の方なんてかなりおすすめのお仕事ですよ。
ただしスケジュール通りに作業をこなしていく力、細かい作業をコツコツこなす力は本当に必須。まぁこれはどの在宅ワークにも共通しているのかもしれませんが。ノルマを一週間とか十日くらいで決めてクリアしていけばかなり余裕を持ってお仕事が出来ると思います。
